シソジュース

シソジュースを作ろう

２００７．７

昨年お友達に教えてもらって作ったシソジュースが美味しかったので、
今年も作る事にしました。
昨年は庭に沢山生えたのですが、今年はとても少ないので、
お店で買ってきました。

市販のシソは大きくて、
色もきれい！
1袋200円位です。

＜用意するもの＞

赤シソの葉　１袋（４００ｇ位かな？）

水　２ℓ

砂糖　５００～８００ｇ
（私は砂糖控えめの３５０ｇにしました。
好みによって飲む時に足してもいいかも。）

クエン酸　３０ｇ
（お酢2カップ、又はレモン汁　３～４個でも）

＜シソジュースの作り方＞

①まず、赤シソの葉をよく洗い、水分を切っておきます。

②沸騰したお湯に葉をいれ、２～３分かき混ぜる。

ここで赤シソは一瞬にして緑に、と同時にお湯が赤黒く・・・。

③葉を取り出して少し冷ます。

④砂糖とお酢（クエン酸）を混ぜます。

ここが面白い！・・・赤黒く、ドリンクとしてはイマイチの色が、お酢を入れると鮮やかな赤色に変身！（感動です！）

２～３倍の水に薄めて飲みます。
炭酸で割ってもおいしいそうですよ。

お酢が血液も
サラサラにしてくれます。

この赤シソジュース、見た目も子供の大好きな色だし、
美味しくてゴクゴクのんでしまいます。

シソには、カルシウム、リン、鉄などのミネラル分も豊富に含まれていますし、
ロズマリン酸が、アレルギーにも効果があるそうです。

酢を糖分と一緒に摂取すると
「疲労回復」に効果があるといわれているそうなので、
夏場にはサッパリしていて、ピッタリな飲み物ですね。

とっても手軽に作れるので、是非お試しください。(^O^)

クエン酸って何？・・・・・
調べてみるとすっぱい物の食品に含まれているそうです。
身体にとっても良く、クエン酸を摂取することによって
身体の中のクエン酸サイクルというものが、活発になるそうです。
サプリメントで摂取する事も出来るそうです。

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ハンドメイドと楽しいくらし